L'homme est jeune, passionné comme on aime que les patrons de talent le soient. Il dirige l'affaire de son père, Avocat de son état qu'il l'avait créée en 1973. A l'époque, cantine d'un club de sport, Bejgueni porte le nom d'un de ses anciens serveurs, coqueluche du tout Marrakech. Ici tout est dans l'assiette et dans l'ambiance. Les habitués ont leur serveur favori: Ahmed, qui commande les assortiments de brochettes, côtelettes, rate farcie, poulet grillée, coeur, rognons et autres spécialités de la maison. Ne demandez pas la carte, il n'y en a pas ! Tout juste un tableau ou l'on devine les traces de craies passées. Les prix varient selon les humeurs du patron...Qui est toujours généreux et ne manquera pas de vous offrir un cure-dents avec l'addition. Nous avions envie d'avoir la vue d'ensemble du Marrakech d'aujourd'hui. On croise tout le monde chez Bejgueni. Déjeuner et dîner voir souper entre 50 et 60 dh par personne pour un demi kilo de viande grillé sous vos yeux, salade marocaine et thé à la menthe.